Suncokret

Suncokret je poreklom iz Severne i Južne Amerike i Inke su ga smatrale simbolom Boga Sunca. 1530. godine suncokret su doneli u Evropu španski mornari. Posebno se gaji za ulje koje sadrži puno nezasićenih masnih kiselina. Ovo je na primer linolna kiselina, koja smanjuje nivo holesterola u krvi. Semena mogu biti oljuštena  neoljuštena i mogu se jesti sirova ili pečena.

Novi Trading obezbedjuje proizvode od suncokreta sa sopstvenih farmi, te smo u prilici da pratimo kompletan lanac snabdevanja od sejanja semena, preko sadjenja, rasta, do branja.

Suncokretovo ulje

Suncokretovo ulje se dobija ekstrakcijom iz semena mlevenjem . Naročito je hladno ceđeno ulje visokog kvaliteta za ishranu. Posle ceđenja iz semena, ostaje brašno koje se koristi za ishranu stoke. Ima više tipova suncokretovog ulja koja se mogu razlikovati: visoko linolno (najmanje 69% linolne kiseline), visoko oleinsko (najmanje 82% oleinske kiseline) i srednje oleinsko.

Suncokretove masne kiseline

Na varijaciju različitih profila masnih kiselina u velikoj meri utiču genetske karakteristike biljke kao i klima u kojoj se uzgajaju. Masne kiseline koje se dobijaju iz suncokreta su na primer: palmitinska kiselina, palmitolenska kiselina, stearinska kiselina, oleinska kiselina, linolna kiselina, linolenska kiselina, arahinska kiselina, linoleinska kiselina, behenska kiselina i srednja oleinska.