Vitamines

Vitamine D
Een vetoplosbaar vitamine dat een essentiële rol speelt bij het krijgen en behouden van sterke botten. Het zorgt voor een stabiel calciumgehalte in het bloed, zodat spieren en zenuwen normaal kunnen functioneren. Onder invloed van zonlicht kan het aangemaakt worden door het lichaam, maar met name in de winter en bij mensen met een donkere huid kunnen tekorten optreden. Voedingsmiddelen als margarine kunnen ermee verrijkt worden.

Vitamine E
Dit vetoplosbare anti-oxidantvitamine helpt om stoffen die celschade kunnen veroorzaken (de zogenaamde vrije radicalen) te neutraliseren. Van nature vind je vitamine E in zonnebloempitten en tarwekiemolie. Vanwege de antioxidatieve werking worden voedingsmiddelen hiermee verrijkt.