Od samog početka Novi Trading je bio jak igrač na polju biljnih ulja i masti. Nabavljamo ih sa različitih strana sveta i svakodnevno pratimo kretanje cena na globalnom tržištu roba. Obezbeđujemo proizvođačke specifikacije i podatke o proizvodu kad god je to potrebno.
Novi Trading brižljivo bira svoje dobavljače, na osnovu kvaliteta, pouzdanosti i finansijske stabilnosti.
RBD PALMINO ULJE
Rafinisano, izbeljeno i dezodorisano (RBD) palmino ulje je u prirodnom čvrstom stanju na sobnoj temperaturi i to je jedna od glavnih sirovina u proizvodnji margarina i sladoleda, torti, peciva i ulja za kuvanje. Dobija se ekstrakcijom iz ploda palme, koja raste u tropskim krajevima.
PALMIN STEARIN
U frakciji (separaciji masti na različite delove) palmin stearin je čvrsti deo koji se oslobađa. Tačka topljenja je 53°C.
PALMOLEIN
Tečni ostatak posle frakcionisanja palminog ulja je palmolein. Primena je slična kao kod palminog ulja, a razlika je u tački topljenja koja nije viša od 24 °C.
ULJE PALMINE KOŠTICE
Za razliku od palminog ulja koje se pravi od pulpe, ulje palmine koštice je derivat (palmina koštica) palmine koštice. Kokosovo ulje ima slične karakteristike i visoko je kvalitetni sastojak za prehrambenu industriju.
KOKOSOVO ULJE
Glavna komponenta (oko 50%) se sastoji od zasićene laurinske masne kiseline. Ovo ulje sadrži 90% zasićenih biljnih masti, koje su otporne na toplotu i oksidaciju, zbog čega imaju duži rok trajanja. Kokosovo ulje je ekstrakt mesnatog dela kokosa sa kokosove palme.
ZAMENE ZA KAKAO PUTER
Kakao puter je osnovni sastojak čokolade i sirovina za prehrambenu industriju. Usled nestašice na svetskom nivou, kakao puter se sve više zamenjuje drugim biljnim mastima koje se zovu zamenama za kakao puter (CBA). Ove zamene tipično imaju samo neke karakteristike kakao putera i mogu se koristiti kao sastojak za „čokoladne glazure“ sladoleda.
EKVIVALENTI KAKAO PUTERA
Hemijska svojstva ovih takozvanih CBE su veoma slična kakao puteru i zato se oni uglavnom koriste da (delom) zamene proizvodnju čokolade. Svako od biljnih ulja ima svoje poreklo.